Saarburg und seine Umgebung sind reich an Naturerlebnissen, die eine wunderbare Möglichkeit bieten, die Schönheit des Saartals und der Weinberge zu genießen. Im Herzen der Altstadt fällt der Leukbach etwa 20 Meter in die Tiefe – ein einzigartiges Naturschauspiel mitten in der Stadt. Die Kulisse mit dem Wasserfall, umgeben von historischen Gebäuden und Fachwerkhäusern, ist ein beliebter Ort für Spaziergänge, Fotos und Erholung.
Die schöne Lage im Saartal, umgeben von Weinbergen, die sich an den Hängen entlangziehen und fantastische Ausblicke bieten, liefert Besuchern zahlreiche Wander- und Spaziermöglichkeiten. Eine Wanderung durch die Weinberge führt zu Panoramapunkten wie dem Weißhaus, von wo aus man einen wunderbaren Blick auf das Tal und die Stadt Saarburg genießen kann. Zwei verschiedene Wanderwege, der Saar-Hunsrück-Steig und der Saar-Riesling-Steig, bieten herrliche Ausblicke und abwechslungsreiche Landschaften. In der Nähe von Saarburg befindet sich zudem der Naturpark Saar-Hunsrück, welcher ebenfalls eine Vielzahl von Wandermöglichkeiten, Radwegen und Naturerlebnissen bietet. Er ist bekannt für seine alten Wälder, malerischen Flusstäler und Naturdenkmäler und bietet viele Aussichtspunkte, die sich ideal für Tagesausflüge eignen.
Auch für Familien mit Kindern hat Saarburg einiges zu bieten: Im Greifvogelpark können Sie Adler, Falken und Eulen aus nächster Nähe erleben und an Flugshows teilnehmen, die die Faszination für die majestätischen Tiere wecken. Zusätzlich bietet die Sommerrodelbahn ein Highlight: Sie führt durch grüne Landschaften und bietet Adrenalin pur und zugleich einen fantastischen Ausblick.